2019年02月15日

尾畑酒造(真野鶴) 利き酒 ➂

尾畑酒造は、相田ファイスファーミングさんのお米を使用しています。

地域でいち早く減農薬栽培に取り組んでいたのが相田さんです。

養殖カキ殻を使い、そして牛糞、海洋信用水など
佐渡の資源を使った米作りに励んでいます。

今は沢山の農家さんも科学肥料・農薬を50%以上減らした、減減栽培で作っています。
ですから安心安全のお米です。
朱鷺が暮らす佐渡ヶ島ですからお米も美味しいのです。

利き酒3番目にご紹介するのは
「真野鶴 純米鶴 alc:15度」
これは燗酒が合うそうです。
お燗を1度試してみたいと思いました。

味は純米ですからやっぱり切れが良く美味しい。


真野鶴 純米鶴.jpg

だんだん味を見ていると酔い加減になってきました。

まずい!すみません水のお替りください!(湧水だからおいしい)

お酒の倍は水を飲まなければと思い飲みました。
後で主人に利き酒はコップに出して水で口をゆすぐのが通常と言われましたが
もったいので、みんな飲んでしまいました。
御蔭でトイレに2度も行って来ました。
お酒の度数は15度、お燗に合うそうです




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posted by miyako at 03:00| 新潟 ☁| Comment(0) | 佐渡の酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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