2018年11月29日

干し柿の完成

今日は干し柿を取り込み袋詰め作業。

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とにかく今年の干し柿は甘いのにびっくり!
糖度を測ったら5.13!!

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今年は天候続きで収穫も早く
あっという間に、終わった感じです。

話は変わりますが,
講演でお話を聞くと
今の時代は商品を小さく小さくするように指導があります。

なぜかといいますと
「核家族で3人家族をイメージして」と言われます。

そこで、3個入にして真空包装にしました。
(2個入もあります)

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こうすれば、冷凍保存ではなく、常温又は冷蔵が出来ます。

こんな感じでどうでしょうか?

食べ切りで使いやすいと思います。

どうぞ召し上がってください。とても甘く美味しいです。
佐渡で有名な羽茂産ですよ。

佐渡の酒.com おけさ柿の干し柿




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posted by miyako at 11:45| 新潟 ☁| Comment(0) | 佐渡の地場産 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月20日

驚く程の一杯のカニ

いつも佐渡の暮らしで良かったと思っている自分。

今日は、漁師さんから
「かにたべるかー」と電話がありました。

もちろん 食べる!
嬉しいー。ありがとう!

漁師さんだから畑で野菜を作っていないので、早速畑に急ぐ。
いろいろな野菜を揃えて待っていると
こんなにたくさんのカニが届く〜

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さー今度はみんなに分配。

こんな新鮮なカニはない。
みんな大喜び。

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我が家もこのカニで一杯。
あまると明日はお決まりのカニ鍋でーす。




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posted by miyako at 11:33| 新潟 ☁| Comment(0) | 佐渡の地場産 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月14日

フードメッセinにいがた2018

今年も新潟の朱鷺メッセで開催された
フードメッセinにいがた2018に参加してきました。

今年で7回目!
いつもと違って、
おけさ柿の酢・柿酢作りの梅干し・海藻
乾たら・焼きトビウオなど
色々持って行ってきました。

商談も色々ありましたが
なんと言っても
周りの皆様のアドバイスが一番嬉しい!
そしてバイヤー様の
ご意見・ご感想がとても勉強になります。


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posted by miyako at 15:34| 新潟 ☀| Comment(0) | 佐渡の地場産 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする