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2017年03月15日

佐渡わかめ（養殖）入荷しました！

今年の佐渡産わかめが入荷しました。

佐渡内海府産の乾燥わかめ（養殖）です。

DSC00915.JPG

DSC00922.JPG

水津のワカメはきれいで黒々として美味しいわかめです。
磯の香りがたかく、ミネラル豊富な佐渡わかめ！
味噌汁・サラダ・酢の物・・・etc
１～２㎝程に切って保存しておくと使用時にとても便利ですよ

価格にご注目
どこよりもお安くなっております

１００ｇ　税込７５０円


また、湯通しながも（冷凍）も
取り扱っております！

P1010879.JPG
湯通ししてあるので解凍後すぐ使用できます。

こちらは
２５０ｇ　税込５４０円です！
ご注文お待ちしております


いとう酒店
TEL　０２５９－７４－０１１１
FAX　０２５９－７４－２８９３
e-mail　m-ito@sadonosake.com

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posted by miyako at 15:30| 新潟 ☔| Comment(0) | 佐渡の地場産 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月08日

美味しい美味しい梅干しちゃん


美味しい減塩梅干しを作りました。
減塩の秘訣は「おけさ柿の酢」
柿酢でシソを揉むとアクが出ず、
入れる塩の量も減らせます。
また、柿酢には殺菌効果もあるため梅干し作りに最適！！

umeboshi.jpg

現在、ホームセンタームサシ佐和田店　様にて
この梅干し販売しております☆
150g入　税込150円

1488936654897.jpg

入口入ってすぐ右の
農産物直売コーナーに置いてあります！
お近くの方はぜひお立ち寄りください。

柿酢で梅干し？？と思われる方に
作り方の紹介！

＊材料：梅2kg・塩（天日塩）200g（梅の重さに対して10％の塩）
　　　　赤しその葉2束・おけさ柿の酢200㏄・重石3kg位

＊作り方
　①梅の実を洗って軽く水切りし、容器に入れて塩をよくまぶす。
　②蓋をして涼しいところにおくと一週間程で梅酢が上がる。
　③茎からもいだ赤ジソの葉に柿酢を加え、柔らかくなるまでよくもむ。
　　鮮やかな色に変わる。
　④塩漬けの容器に③のシソを軽く搾り加える。
　⑤2ヶ月程でまろやかな味に。
　　食べる直前、天日に一日あてると更に美味しくなる。
　
作り方は以上です。
お試しください。

おけさ柿の酢は当店HPでも販売しております。
おけさ柿の酢のご購入はこちらから～




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posted by miyako at 11:01| 新潟 ☁| Comment(0) | 佐渡の地場産 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月24日

佐渡のながも

佐渡では「ながも」の時期がやってきました！

ながもは佐渡を代表するヘルシー食品の一つです。
熱湯にくぐらせると茶色から鮮やかな緑色となり、
とろろのような粘り気が出るのが特徴の海藻。

DSC01262.JPG

酢の物・そばやご飯にのせたり、味噌汁に入れたりと
色々な食べ方があります。

DSC01260.JPG
↑写真は、ながもとすりおろした長いもをめんつゆであえたもの。
ダブルねばねばでとても美味しいです！！

他にもイカとながもを合わせてご飯にのせた「イカながも丼」も有名です。

当店でも販売しております！
湯通ししてありますのでそのまま使えます。

P1010879.JPG

250g　税込540円

ご注文お待ちしております♪
佐渡の酒.com　いとう酒店
TEL　0259-74-0111
FAX　0259-74-2893
mail　m-ito@sadonosake.com





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