(4) すばらしき佐渡生活

2019年03月26日

2019年産　養殖わかめ（佐渡石花産）

今年の養殖わかめが入荷しました。

黒々と色よいわかめです。
人気の海府産（石花地域）ですよー！

味噌を入れる時に一緒に
乾燥したわかめ、または水で戻したわかめを入れ
味噌汁を作ります。

乾わかめをあらかじめ1～2㎝位に
切って保存しておくと使用時に便利ですよ。

酢の物・サラダにも⤴

１００ｇ　税込９２０円
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posted by miyako at 14:42| 新潟 ☀| Comment(0) | 佐渡の地場産 |

2019年02月21日

利き酒シリーズもこれで終わりです。

利き酒８番目は
「純米活性濁り酒　トリコロール」

トリコロールは旗の名前だそうです。

これは取扱いにご注意！
なぜなら　蓋を開ける時はゆっくりゆっくりあけてください。
振ってもダメゆっくりゆっくり傾けてコッフに注いでください。
（ちょっとわがままなお酒だな～）
この後エールフランス機内酒になっているのお酒もいただいてきました。

たーくさんいただきましたが、お水も沢山飲んだので酔うこともなく帰ってきました。

尾畑酒造さんに送り迎えまでして頂きありがとうございました。

今日は相川のお酒小売店の方が3名ほど参加と言うことでしたが
当日2人の方が風邪をひいてしまい欠席となり残念でした。

そして、尾畑酒造5代目尾畑留美子さんと社長の平島健さん、忙しい中有り難うございました。

尾畑酒造さんからお話を頂いた中で、
日本海最大の佐渡ヶ島は、周囲を対馬海流が流れているので、
夏は本土よりも涼しく冬はあたたかい。

こうした環境が多種多様な生物をはぐくみ、日本ジオパークにも認定されている。

そのため環境への意識が高く、生物と共存する持続可能な農業が特徴だ。
日本酒の製法やスペック受賞歴ではなく、
こうした佐渡ヶ島の風土を積極的に話すようになってからは、
売り上げは徐々に上向きになっているそうです。

この話を伺って、とても嬉しく思いました。
なぜならば、佐渡の酒蔵さんに一生懸命頑張って頂くことで、
販売店も売上アップになるからです。
よろしくお願い致します。

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